Profissional em destaque – Adelson Farias de Souza

Dos mais saudosistas, que relembram do carrinho de pipoca em frente à Igreja Matriz, as novas gerações, que não resistem ao cheiro e ao colorido da pipoca doce, o certo é que o final é unânime: Quase ninguém resiste à iguaria. Focalizado desta edição, o pipoqueiro Adelson Farias de Souza revela aos leitores do JL um pouco dos segredos da profissão a qual se dedica há mais de 20 anos. Natural de Laguna, o filho de “seo” Antonio e de dona Angélica, chegou a trabalhar em outras atividades: “Fui pedreiro e já trabalhei como vendedor de cachorro quente, até me especializar na pipoca”. Desde então, Adelson segue o ritmo que a cidade impõe: “Durante a semana fico no centro histórico, durante o horário comercial. Nos dias de festa religiosa, principalmente aos fins de semana aproveito para trabalhar também e acabar ganhando um extra”. Quando questionado sobre os segredos de uma boa pipoca, revela: “A salgada precisa ser feita em fogo mais alto, enquanto a doce, em fogo mais baixo, já que é preciso cuidado para a calda não queimar”. Expert no assunto, o pipoqueiro garante que é preciso um pouco mais para garantir as vendas: “O produto tem que ser bom, mas é preciso também atender com educação e simpatia, recebendo a todos com muita alegria”. Casado com Zoraide, com quem tem os filhos Kleber e Karine, o profissional orgulha-se em falar dos pupilos: “O mais velho está no Rio, trabalhando na Petrobras. A saudade é grande, mas sei que ele está construindo sua trajetória. A mais nova trabalha no Porto e me deu um neto lindo, o Henrique. Eles são meus orgulhos e as razões do meu viver”. Quando o cansaço chega ao limite, é nos Molhes, olhando o mar, que o profissional revitaliza as energias: “Pego minha moto e vou sentir um pouco da brisa e do visual que só o mar pode me oferecer. Consigo voltar para casa mais calmo, com a energia renovada”. Com planos de seguir com seu carrinho de pipoca até a hora em que a saúde permitir, Adelson procura não fazer muitos planos para o futuro: “O meu amanhã já está acontecendo. Creio que já conquistei muito do que queria. Agora é usufruir com saúde, ao lado dos que amo e esperar a vida seguir seu curso natural”.