Rodrigo Ferreira Carneiro

Há 16 anos na vida dos laguneses e veranistas, o Mix Chopperia, em seu novo endereço, deu o toque de sofisticação e qualidade na vida noturna que a cidade tanto precisava e ainda mais recentemente nos almoços de domingo. Parte desta modernização, cabe a Rodrigo Ferreira Carneiro, que aos 29 anos, encara, de forma gradativa, a transição e responsabilidade de administrar o negócio da família. Figura presente desde a inauguração, ainda que aos 13 anos de idade, ele já via que seu futuro estaria interligado ao estabelecimento: “Nunca me vi distante deste universo. Já fiz um pouco de tudo, até porque acredito que para comandar um grupo de funcionários, é necessário além da liderança, saber fazer o que se pede”. Na companhia dos pais Marcos e Valéria, Rodrigo enaltece a luta de ambos: “Até hoje eles ainda participam ativamente, e sem dúvida, a presença deles é fundamental para o nosso sucesso”. O “novo” Mix, atualmente com capacidade para 180 pessoas, veio de uma necessidade de mudança, e daí a oportunidade de criar um ambiente diferenciado para Laguna e região: “Nossos clientes podem ter a certeza de que não paramos por aí. Ainda para este ano, estamos preparando diversas novidades, como noites com gastronomia temática, happy hour, preços especiais para aniversariantes. Logo começaremos a divulgação”. Antenado em tudo que há de novo no circuito da gastronomia, Rodrigo garante que a busca constante pelo aperfeiçoamento vem também através de grandes referências: “Casas conceituadas como o Madero e o Outback são exemplos que seguimos, o que fica evidenciado pelos cortes de carnes, os novos sanduíches e o chopp na caneca congelada introduzidos recentemente no cardápio. A nível de cidade, acredito que Balneário Camboriú é um modelo a ser seguido. A infraestrutura é voltada para a geração de renda através do turismo, o que cabe e bem para Laguna”. Quando questionado sobre as horas de lazer, esclarece: “Ainda que tenha muitos dias e noites comprometidos, hoje o Mix tem uma estrutura de pessoal que me possibilita curtir sempre que possível. Mas foi a escolha que fiz, sempre soube que teria de abdicar de certas coisas para seguir com sucesso nesse ramo”. Sobre os planos para o futuro, o bacharel em Direito com especialização em direito registral e notarial, pontua: “Pretendo diversificar a atuação dentro do ramo, mas isto está intimamente ligado ao crescimento e ao desenvolvimento do turismo do município. Potencial existe de sobra”.